搅拌锅技术支持
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搅拌炒锅解决厨师炒酱料难问题

来源:      2019/9/29 16:20:28      点击:

产品概述 横轴卧式搅拌锅是使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。

火锅底料炒料机 全自动麻辣烫料翻炒机 全自动炒料机 工作原理: 锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,根据行星运动原理研制而成,使搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,锅内无搅拌死角.同时具有不粘锅特性.非常适合加工辣椒酱,火锅底料熬制等高粘稠物料的加工.

另一方面,我国食品机械企业规模与产业集中度低,结果是大企业不大,小企业不小,同时强企业大企业又甚少,这样就形不成规模经济和专业化协作优势。另外,国外不断涌现出行的食品机械替代产品,国内食品机械高端产品的更新替代会将继续以来国外;国外主要竞争对手将会继续增多,他们凭借其技术优势、质量优势和先进的营销策略吸引了国内很多用户;发达国家实施的技术壁垒越来越高,导致我国进口的许多食品机械和材料只能使用,难以进行自主更新。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。