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用搅拌炒锅炒馅料

来源:      2019/9/28 9:47:52      点击:

随着食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,极大程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的。所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题。采用隆泽牌海鲜酱炒锅、搅拌锅、蒸煮锅、夹层锅,可以更有效解决食品蒸煮加工炒制阶段的高效规范化标准作业,是企业提高行业竞争力的明智选择。

操作使用 1.检查设备: 使用前应对设备进行检查,各控制、操作部件应处于完好状态,锅体应处于垂直状态,确认供应气原与设备铭牌所注明的燃气种类一致,用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。 2.加入物料: 向锅内加入食物、水等。 3.打开电源: 按下“电机启动”开关,绿色键,搅拌器开始搅拌。先选择低速,再根据烹饪要求选择高速或低速。严禁电机在停止状态下调节减速机转速。 4.燃烧器点火: 第一步,确认操作盘上的旋钮,长明火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后,再打开燃气主阀。第二步,打开点火棒旋钮,点燃点火棒,插入燃烧室下部点火口,同时打开长明火旋钮,引燃长明燃烧器。第三步,抽出点火棒,并关闭旋钮,将点火棒放置原位。第四步,将火盘旋钮分别向下压,旋至全开位置,此时火盘燃烧器自动引燃。应先使用内圈燃烧器,确认燃烧状态良好后,再使用外圈燃烧器。 5.火力调节: 如果需要使用小火烹调食物时,可将内、外圈旋钮从全开位置旋转半圈至小火位置,或关闭任一圈燃烧器。 6.结束操作: 食物加工好后,应停止加热,将主燃烧器旋钮、长明火燃烧器旋钮恢复到关闭位置,关闭燃气主旋钮,并适时按下“电机停止”开关,红色键,搅拌器停止搅拌,之后关闭总电源。 7.倾倒操作: ◆ 倾倒操作应在关闭燃烧器,关闭电源后进行! 摇动转臂手轮,将搅拌器转到合适位置;再摇动倾锅手轮,旋转锅体到适当位置,将食物倒入容器。 ◆ 倾锅前应将加水龙头转出锅体外! ◆ 倾锅操作应缓慢进行,不要过快过急,以免热汤迸溅烫伤! ◆ 切勿将手或其它物品放在运动部件中间,以免夹伤卡住或卡住! ◆ 倾倒炒锅时,要在正右面操作,切勿在后面站人,以免挤伤!

设备用途:
        用来炒制各种酱类,比如辣椒酱,香菇酱,猪肉酱,牛肉酱,海南灯笼辣椒酱,豆豉酱,烧烤酱,番茄酱,苹果酱,巧克力酱等;可以炒制底料类,比如火锅底料,麻辣烫底料,串串香底料,冒菜底料,烤鱼底料,黄焖鸡底料等;
        炒制馅料类,比如豆沙馅,凤梨馅,水饺馅,包子馅、汤圆馅、榴莲馅,椰蓉馅,肉松馅等;还可以炒制大锅菜,比如工厂食堂,学校餐厅,机关事业部门食堂,大型中餐厅等等,都可以用隆泽的设备来炒制,诸城隆泽机械,专注于大型炒锅!

①果香型固体饮料--以糖、果汁(或不加果汁)、营养强化剂、食用香精、或着色剂等为原料,加工制成的用水冲溶后具有色、香、味与品名相符的制品;