搅拌锅技术支持
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中草药行星搅拌炒锅炒制均匀

来源:      2019/9/29 16:20:30      点击:

加热式夹层锅以电加热导热油为加热热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且安全,附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。 电加热式夹层锅采用专用导热油不锈钢电热管,自动控制加热时间、加热温度等,电热管可单独控制升温,做到真正的节能、环保、安全。 电加热式夹层锅广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。可根据要求配置搅拌系统,适合用户不同的需求,操作简单,安全可靠。型号分为:100L、200L、300L、400L、500L、600L等。

电磁搅拌锅技术参数 控制方式 PLC触摸屏控制 额定电压 380V 额定功率 50HZ 额定加热功率 40kw 搅拌功率 2.2kw 翻转功率 1.5kw 炒锅内胆厚度 5mm 炒锅内径 700-1200mm 炒锅深度 350-700mm 锅体材质 SUS 304 外形尺寸 可定做 注:图表中的数据为标准配置,如客户另有要求,请提出。

保养维护: 1.设备润滑,主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑,必须按标示保持每周加一次润滑脂。 2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。 3.轴承处应经常检查,温升不得超过35摄氏度。 4.橡胶油封每半年需更换一次,以保证密封性能。 5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上,并取掉通气器上之小锥塞。首次使用100小时后,洗净内部换上新油,以后每2500小时换油一次。使用过程中油温最高允许达到95摄氏度,在此温度界限下,只要油温不在上升,可以放心使用。

设计
 1.采用日本先进生产技术,可根据不同生产工艺要求,对物料重量、搅拌速度、加热时间及燃气量等精确的调整、设定,确保产品质量。
 2.直接先进的控制方式及系统,消除人工操作误差,保证产品各项指标准确无误。既可单机使用,也可并入生产线。
 3.独特的燃具设计,先进的锅体材质,直燃式加热,使产品口味更佳自然、纯正。采用多种燃气加热,如:液化气、天然气。主要用于炒制火锅底料,香水鱼调料,香辣酱等调味料。